ガスの強火力で釜全体を一気に加熱。
かまどと同じような伝熱形態で、お米一粒一粒に熱を行き渡らせて、炊き上げます。
直火炊きならではのおいしさをお楽しみください。
直火の能力を最大限に活かす蓄熱厚釜
軽量かつ優れた熱伝導率と蓄熱性を誇るアルミキャストを採用。
強火力のガスの直火と相性がよく、加熱や高温維持をしやすいため、熱がムラなくしっかり伝わり、炊き上げや蒸らしを効果的に行うことができます。
軽く熱伝導率に優れたアルミは、ごはんをおいしく炊くのに適した材質。
フッ素樹脂との密着性もよいため、フッ素の耐久性も向上します。
材質 | 比重 (g/㎤) |
比率 | 熱伝導率 (W/mk) |
比率 |
---|---|---|---|---|
純アルミ | 2.70 | (1) | 204 | (1) |
ステンレス (SUS430) |
7.87 | 2.9 | 60 | 0.29 |
純鉄 | 7.87 | 2.9 | 67 | 0.33 |
純銅 | 8.96 | 3.3 | 386 | 1.89 |
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